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| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 雙環(huán)春茂 | ||
| 產(chǎn)品名稱 | 碳酸氫鈉 | ||
| 名稱 | 碳酸氫鈉(小蘇打) | ||
| 是否危險化學(xué)品 | 否 | ||
| 含量 | 99 | ||
| 是否進(jìn)口 | 否 | ||
| 產(chǎn)地 | 湖北湖南 | ||
| 廠家(產(chǎn)地) | 雙環(huán)春茂 | ||
| 包裝規(guī)格 | 25kg | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 等級 | 食品級 | ||
碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）分子式為NaHCO?，相對分子質(zhì)量84.01。白色結(jié)晶性粉末。無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產(chǎn)生二氧化碳?[1]??。
鈉離子為人體正常需要，一般認(rèn)為。但過量攝入，可能會造成堿中毒，損害肝臟，且可誘發(fā)高血壓?[1]??。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味?[2]??。
用途
編輯
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制藥工業(yè)
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于胃酸過多?[6]??。
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食品加工
在食品加工中，它是一種應(yīng)用的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑?[6]??。
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消防器材
用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機?[6]??。
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其他
橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿生產(chǎn)；冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機械工業(yè)中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花；醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料；還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農(nóng)業(yè)浸種等?[6]??
